Fêtes et Chinon Rosé

Un grand merci à Guillaume pour m’avoir proposé de goûter le Chinon Rosé

Bacchus lui-même a été conquis par sa couleur vive et pétillante, doté d’arôme de fruits et d’épices

Il nous a tous surpris agréablement autour d’une table de fête à l’occasion de mon anniversaire

Servi bien frais en apéritif accompagné d’amuses gueules

Dégusté avec l’entrée de coquilles St Jacques

Apprécié jusqu’au dessert :

Il ne nous a pas fait tourner la tête

Seulement envie de refaire la fête

Merci au Rosé de Chinon

Puisqu’en sa compagnie tout devient bon

Chinon Rosé (copyright)

chinon-rose.com

A consommer avec modération

Petits chaudrons de quenelles amuses gueules

Idem à la recette ci-dessous mais en formant des toutes petites quenelles

Recette

Coquilles St Jacques kiwi carotte rouge & vinaigre balsamique coquilles St Jacques kiwi & carotte rouge au vinaigre Balsamique (copyright)

Coquilles St Jacques (fraîches de préférence)

Quelques crevettes pour la décoration

Kiwi

Petite carotte rouge

Sucre roux

Sel de Guérande

Tours généreux de 5 baies

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Epluchez les kiwis et les carottes rouges (betterave) et couper les en lamelles un peu épaisses

Faites les dorer dans du beurre sur chaque face en y ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre roux

Dès que les rondelles prennent une jolie couleur brune réservez les dans la poêle pour les réchauffer pour la présentation dans l’assiette.

Si vous les transvasez sur un autre récipient celles-ci colleront dès qu’elles refroidiront....

Dorez dans du beurre et de chaque côté les coquilles St Jacques 2 minutes env. pour chaque face

Ajoutez le sel de Guérande et quelques tours généreux de 5 baies

Préparation de l’assiette:

Réchauffez les kiwis et carottes rouges à petits feux

Posez les rondelles dans l’assiette et les St Jacques par dessus

Dans la poêle qui a servi à la cuisson des St Jacques ajouter au reste de sauce 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et servez vous en pour arroser les St Jacques

Décorez d'une crevette et d'un feuilleté garni d'oeufs de poisson

Petits gâteaux aux raisins frais

Petits gâteaux aux raisins frais (copyright)

Gâteau d'anniversaire

Meilleurs pensées pour tous

Par Jaclyne - Publié dans : Coups de coeur - Recommander
- Voir les 13 commentaires - Ecrire un commentaire

Précédent : La pâte sablée par *Trois gros* Retour à l'accueil Suivant : Fromage frais pommes de terre

Commentaires

Coucou jaclyne et contente de te relire et de te retrouver . En prime plusieurs recettes qui me mettent déjà l'eau à la bouche. Bon retour, bisous,zaza.

Commentaire n° 1 posté par zaza le 09/09/2007 à 22h15

Que c'est appétissant toutes ces recettes. Beau gateau d'anniversaire ! Bisous

Commentaire n° 2 posté par Nicole le 10/09/2007 à 11h14

Pour les plats, d'accord; mais je ne bois ni blanc, ni rosé. Même pas le champagne !! :*

Commentaire n° 3 posté par patriarch le 10/09/2007 à 11h20

Que de belles recettes !!! Le gâteau d'anniversaire est superbe, félicitation à ta maman.
Bonne journée, Doria

Commentaire n° 4 posté par Doria le 10/09/2007 à 15h32

Joyeux anniversaire Jaclyne !
Une bien belle façon gourmande de le fêter ;o)

Commentaire n° 5 posté par Sylvie le 10/09/2007 à 17h21

joyeux anniversaire à ta puce jaclyne
gros bisous

Commentaire n° 6 posté par christine (hummm) le 10/09/2007 à 21h55

ma chère jaclyne, je suis contente de te revoir!! quels mets superbes!! biiiises micky

Commentaire n° 7 posté par miclkymath le 10/09/2007 à 23h04

QUE DE BONNES CHOSES A CET ANNIVERSAIRE!!! puis j'avoir la recette des gateaux aux raisins? j'en faisais il y a trés longtemps...ms j'ai oublié! quel boulot fais-tu? courage pour la reprise, moi elle s'est bien passée! bisous!

Commentaire n° 8 posté par polito le 11/09/2007 à 08h41

Quel superbe repas ! Ca vaut le coup d'attendre 1 semaine pour voir ça !

Commentaire n° 9 posté par Tiuscha le 11/09/2007 à 10h22

Coucou Jaclyne,

Appétissantes les coquilles ! Il fait toujours beau c'est super pas une goutte de pluie depuis 12 jours, dommage qu'il n'est pas fait beau cet été. Il y a un nouveau centre commercial qui s'est ouvert en ville, je vais aller me promener cet après-midi. Groooos bisous.

Commentaire n° 10 posté par gigi le 11/09/2007 à 12h54

te revoila!

dsl, je ne bois pas dalcoool, mais jactepte un peu de gateau cependant!

Commentaire n° 11 posté par margot le 11/09/2007 à 18h09

coucou,
merci pour ton com qui ma fais très plaisir! Ces photos me mettent l'eau à la bouche mais je me passerais d'alcool lol
bisous
Petit hibiscus

Commentaire n° 12 posté par petit hibiscus le 11/09/2007 à 19h44

Toutes ces recettes sont appétissantes y'a pas à dire!

Commentaire n° 13 posté par $ha le 12/09/2007 à 13h17