Résultat excellent à refaire en plus grande quantité !

 
Pour 2 galettes

2 cuillères à soupe d’amandes effilées

70 g de sucre roux de Canne des philippines (commerce équitable)

1 cuillère à soupe rase de crème fraîche

15 g de beurre salé + 10 g pour griller les amandes

Griller les amandes dans un peu de beurre

Dans une casserole metter les 70g de sucre roux, la cuillère de crème et les 15g de beurre salé

Faites chauffer en remuant constamment jusqu’à coloration. Quand le caramel commence à se former et que vous commencez à sentir la bonne odeur enlever de la cuisinière et ajouter de suite les amandes grillées

Avec une cuillère attention aux brûlures incorporer la préparation dans des petits moules à tartelette

Lorsque cette petite douceur est bien refroidie démouler délicatement.

Bonne journée à tous avec le soleil qui nous revient chouette....