Cramaillotte & petits gâteaux*douce acidité* excellente rapide facile

Cramaillotte & petits gâteauxdouce acidité excellente rapide facile

Cramaillotte & petits gâteaux*douce acidité (Jaclyne copyright)

La confiture de cramaillotte se fait au printemps au moment ou les fleurs de pissenlits sont les plus belles. Trop tard pour cette année! J'en ai donc acheté quelques pots chez un producteur de ma région. Confiture excellente! Acidité très douce et bien gourmande.
Recette à venir ...

Pour infos: la cramaillotte est faite à base de fleurs de pissenlits d'orange et de citron

Avec les quantités données pour la recette de la génoise vous pouvez obtenir 16 petits gâteaux

1 génoise Recette ICI
1 pot de confiture de cramaillotte de 320g pour 6 petits gâteaux/2 feuilles de gélatine

Confiture de cramaillotte gélifiée pour 6 petits gâteaux:

Ramollissez les deux feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pendant ce temps prélevez une grosse cuillère à soupe de confiture, faites chauffer et arrêter la cuisson juste avant le petit bouillonnement et mélanger avec la gélatine ramolie

Incorporez l’appareil tout chaud au reste de cramaillotte et fouettez afin d'obtenir un mélange homogène.

Laissez refroidir

Montage des petits gâteaux:
Coupez la pâte en vous aidant avec les petits moules
Posez la minie génoise au fond du moule, puis une grosse cuillère de cramaillotte gélifiée, une deuxième minie génoise et terminer par une autre cuillère de cramaillotte un peu moins importante que la première.

Déposez vos petits gâteaux dans le frigidaire attendez au moins une heure avant de les démouler

Cercles en inox

Un vrai bonheur de gourmandise pour petits et grands

Rendez-vous en milieu de semaine pour une autre recette gourmande.
Prenez soin de vous
Bisous

Par Jaclyne - Publié dans : Cuisine De la Dombes et Lyonnaise - Recommander
Communauté : ABC-CUISINE - Voir les 24 commentaires - Ecrire un commentaire

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