Et bien voilà ce que j'appelle bizarrement les macarons déguisés lollll

Rien d'extraordinaire et de changement à la recette basique si ce n'est la forme de ces petits gâteaux qui deviennent gourmands à souhaits en ajoutant dans le creux de la ganache au chocolat noir aux éclats de noisettes.

une façon d'utiliser les blancs d'oeufs et de faire plaisir à toute la famille

Rapide, facile, économique!

Macarons :

70 g de poudre d’amandes

125g de sucre glace

2 blancs d’œufs

Ganache chocolat aux noisettes :

10 cl de crème fraîche

100 g de chocolat aux éclats de noisettes Nestlé

1/2 cuillère de beurre

Fouettez au batteur électrique les 2 blancs d’œufs pour en faire une neige ferme

Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace à la neige avec une marquise et délicatement

Laissez reposer 1h au frais

Faites fondre dans une casserole et au bain marie les 100 g de chocolat et les 10 cl de crème fraîche. Laissez fondre et rajouter une ½ cuillère à café de beurre doux. Laissez prendre au frigidaire

Préchauffez votre four à 180° chaleur tournante pour moi !

Mettez votre pâte de macarons dans des petits moules de préférence creux graissés comme sur la photo. Graisser les moules mous ce n'est pas obligatoirement nécessaire ! Mais l'aspect du gâteau est nettement plus croustillant avec...

pour ceux qui ont accès aux magasins pour les professionnels des métiers de bouche, ce produit est tout simplement génial...

Laissez cuire env. 20 à 25 minutes suivant votre four

 
Attendez le refroidissement des macarons avant d’y mettre la ganache chocolat 

Un autre macaron à déguster

Et encore ICI

Bonne journée pour tous et à bientôt pour une recette facile rapide économique avec une tarte au fromage de ma région.