Photos du *tiramisu à l'amaretto de C.Felder* & R7 basique en Verrines

Photos du tiramisu à l'amaretto de C.Felder & R7 basique en Verrines

De son livre les gâteaux classiques de Christophe Felder

« Leçons de pâtisserie »

Editions Minerva

Un livre extraordinaire à prix raisonnable pour d'excellentes leçons de patisserie!

Le biscuit est divinement bon, la crème tiramisu est très gourmande. Que du plaisir à cuisiner avec
Christophe Felder♥

L'application de la recette est beaucoup plus longue que la recette basique ci-dessous! Mais on oublie vite le temps passé une fois la première cuillère dans la bouche lol

tiramissu à l'amareto de C.Felder photos de Jaclyne

Recette de Christophe Felder. Réalisation et Photo de Jaclyne

Recette de Christophe Felder. Réalisation et photo de Jaclyne

Une recette basique

Rapide et facile à réaliser cette recette est idéale pour les envies de se faire plaisir lorsque nous avons peu de temps à consacrer à la cuisine ...

2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
55 g de sucre semoule
250g de mascarpone
2 cuillères à soupes de sirop d'érable (facultatif mais fortement conseillé lol)
1 cuillère à soupe d'amaretto
Quelques biscuits boudoir
1 peu de café fort
De l'amaretto

Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez le mascarpone puis
les 2 blancs d'oeufs en neige ferme
Incorporez la cuillère à soupe d'amaretto
Laissez reposer au frigifaire

Trempez les biscuits boudoir dans 1 expresso dans lequel vous aurez ajouté un peu d'amaretto suivant vos envies.
garnissez vos verres et parsemez de chocolat en poudre non sucré.
Mettez le tout au frigidaire au moins 2h avant de les déguster.

tiramissu à l'amareto recette basique