De son livre les gâteaux classiques de Christophe Felder
« Leçons de pâtisserie »
Editions Minerva
Un livre extraordinaire à prix raisonnable pour d'excellentes leçons de patisserie!
Le biscuit est divinement bon, la crème tiramisu est très gourmande. Que du plaisir à cuisiner avec
Christophe Felder♥
L'application de la recette est beaucoup plus longue que la recette basique ci-dessous! Mais on oublie vite le temps passé une fois la première cuillère dans la bouche lol
Recette de
Christophe Felder. Réalisation et Photo de Jaclyne
Recette de
Christophe Felder. Réalisation et photo de Jaclyne
Recette de
Christophe Felder. Réalisation et photo de Jaclyne
Recette de
Christophe Felder. Réalisation et photo de Jaclyne
Une recette basique
Rapide et facile à réaliser cette recette est idéale pour les envies de se
faire plaisir lorsque nous avons peu de temps à consacrer à la cuisine ...
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
55 g de sucre semoule
250g de mascarpone
2 cuillères à soupes de sirop d'érable (facultatif mais fortement conseillé lol)
1 cuillère à soupe d'amaretto
Quelques biscuits boudoir
1 peu de café fort
De l'amaretto
Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez le mascarpone puis
les 2 blancs d'oeufs en neige ferme
Incorporez la cuillère à soupe d'amaretto
Laissez reposer au frigifaire
Trempez les biscuits boudoir dans 1 expresso dans lequel vous aurez ajouté un peu d'amaretto suivant vos envies.
garnissez vos verres et parsemez de chocolat en poudre non sucré.
Mettez le tout au frigidaire au moins 2h avant de les déguster.
Délicieuse recette également mais ma préférence va vers le tiramissu
de C. Felder
♥♥♥♥♥
Prenez soin de vous. Profitez du soleil et du temps présent.
Bisous de Jaclyne.
©cuisineetgourmandise
Sourires gourmands