Après une visite de ce merveilleux quartier qu'est Saint-Jean
un repas s'impose et quoi de mieux que d'aller déguster un bon saucisson brioché dans un bouchon♥
A servir en entrée ou en plat du soir! Parfait aussi pour servir avec les apéritifs.
Pour 1 cake env. pour 6 personnes
200g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure
20cl de crème fraîche
3 œufs battus en omelette
1 gros cervelas de qualité frais lyonnais nature ou pistaché
Pochez le cervelas dans l’eau tiède, faites le cuire 20minute
Versez dans un moule à cake beurré. Plongez le saucisson dans la pâte jusqu’à ce qu’il soit recouvert.
Faites le cuire au four une trentaine de minutes
Que du bonheur ce saucisson brioché à partager en famille ou entre amis.
La pâte est douce et moelleuse à souhaits
L'incontournable plat à déguster lorsque vous passerez sur Lyon ou sa région.
Facile à réaliser avec cette pâte à brioche qui ne demande pas de pose pour la levée
On peut également faire une pâte à brioche classique avec levée mais personnellement je préfère la pâte rapide. Ca fait 40 ans que je réalise celle-ci après avoir testé certaines autres recettes! mais comme on dit on revient toujours à ses premiers Amours lol. Vous pouvez également enrober le saucisson de pâte feuilletée! Sans doute un peu moins calorique!!
L'essentiel étant de trouver un bon charcutier pour avoir un saucisson de grande qualité.
Merci pour vos com's et E.mail Je suis désolée une fois de plus de ne pas pouvoir surfer sur le net à ma guise pour venir vous rendre
visite
Prenez soin de vous! Profitez du temps présent et du soleil
Bisous de Jaclyne
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©cuisineetgourmandise
Par Jaclyne
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Publié dans : Cuisine De la Dombes et Lyonnaise
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Communauté : ABC-CUISINE - Voir les 20 commentaires - Ecrire un commentaire
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- : 14/11/2006
- : C'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées. La cuisine est une de mes passions: moderne ou traditionnelle l'essentiel c'est qu'elle soit bonne et faite avec amour.Jaclyne
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