Allez vous résister...? à ce panaché de Dacquoise/Tiramisu *Excellent*

Allez vous résister...? à ce panaché de Dacquoise/Tiramisu Excellent

Impossible de résister à ce gâteau! On y revient toujours 2 fois...

Un mélange de deux recettes, modifiées également suivant mes envies du moment!

Le tiramisu au sirop d'érable et la Dacquoise aux fruits de Christophe Felder

Un délice à faire et à refaire...

Facile et gourmand.

♥

Un panaché de deux délicieuses recettes *Dacquoise/Tiramisu*

Un panaché de deux délicieuses recettes *Dacquoise/Tiramisu*

Pour un gâteau de 8/10 personnes

4 jaunes d'oeufs
500g de mascarpone
4 blancs d'oeufs battus
100g de sucre.
40 ml de sirop d'érable
3 poires aux sirop ou plus suivant vos envies...
100 g de chouchoux caramélisés mixés au robot
Chocolat râpé
Un peu de sirop pur sucre de canne parfumé à l'amareto
Et pour changer un peu : une génoise pour le biscuit avec chouchoux

Mousse mascarpone

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
Ajoutez le mascarpone et le sirop d'érable
puis les blancs d'oeufs battus très ferme

Biscuit génoise

1 génoise Recette ICI
dans laquelle j'ai ajouté des chouchoux caramélisés achetés dans le commerce mixés au robot

Coupez 2 cercles en vous aidant de votre forme ronde en alu ou autres...

Montage du gâteau

Placez dans le fond du cercle la plaque de biscuit arrosée du mélange sirop pur sucre de canne/amareto
Mélangez 3 jolies poires au sirop coupées en petits bouts à un peu de crème mascarpone (quantité de crème et poires suivant vos envies...)
Placez à nouveau un cercle de biscuit arrosé du sirop
Mettez le reste de crème mascarpone
Décorez de chocolat râpé

Placez l'ensemble dans le congélateur

A sortir 1h 30 avant de le démouler et de le mettre sur la table

Chocolat râpé

1 plaque de chocolat blanc
1 plaque de chocolat noir à la noisette
J'ai râpé les deux chocolats avec le robot grille moyenne
Se conserve très bien au frais pour d'autres utilisations de desserts.

Merci pour vos com's et courriels. J'ai pris un peu de temps pour vous poster cette merveilleuse recette que vous pourrez faire ce we si vous en avez envie!
Je n'ai pas encore eu le temps nécessaire pour vous remercier personnellement, désolée.

Je vous rendrai visite dès que possible! J'espère ce we.

Passez une bonne fin de semaine et à la semaine prochaine si vous le voulez bien pour une autre recette gourmande, facile et rapide comme je les aime.

Pourquoi se compliquer la vie lorsque l'on peut faire simple et bon!